ศูนย์และพัฒนาอาหารซีพีเอฟ ลงนามความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อพัฒนางานวิจัยและต่อยอดนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ หวังตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทุกช่วงวัย เป้าหมายเพื่อร่วมสร้างความยั่งยืนให้กับสุขภาพของคนไทย
ดร.สมหมาย เตชะศิรินุกูล รองกรรมการผู้จัดการบริหาร ด้านวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ เปิดเผยว่า ซีพีเอฟมีความมุ่งมั่นในการวิจัยและพัฒนาอาหาร เพื่อส่งเสริมศักยภาพความเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารของไทยในระดับสากล ตามวิสัยทัศน์ “ครัวของโลกที่ยั่งยืน”
ดังนั้น ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารซีพีเอฟ จึงร่วมมือกับมหาวิทยาลัยทั่วโลก ค้นคว้าวิจัยเชิงลึกในด้านโภชนาศาสตร์ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย ตอบรับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของประชากรและอุตสาหกรรมอาหาร และสร้างโภชนาการที่ดีแก่ผู้บริโภคทุกวัน
ด้าน รองศาสตร์จารย์ ดร.สุวัฒนา จุฬาวัฒนทล คณบดีคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวเสริมว่า การลงนามความร่วมมือด้านการวิจัยเกี่ยวกับการพัฒนางานด้านวิจัย และต่อยอดนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ ระหว่างคณะเภสัชศาสตร์ และซีพีเอฟในครั้งนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งโครงการนวัตกรรมอาหารเพื่อสังคมกับภาคเอกชน เพื่อการต่อยอดองค์ความรู้ และเป็นการสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านอาหารเพื่อสุขภาพ
นอกจากนี้ ยังเป็นการยกระดับคุณภาพชีวิต ความเป็นอยู่ที่ดี และก่อให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืนของสังคม อีกทั้งยังเป็นการสร้างเครือข่ายกับภาคอุตสาหกรรม เพื่อพัฒนานวัตกรรมอาหาร ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้า และการเติบโตทางเศรษฐกิจ
“ทั้งยังตอบสนองนโยบายของภาครัฐที่ต้องการให้หน่วยงานภาครัฐและเอกชนบูรณาการการทำงานร่วมกันเพื่อก้าวไปสู่ไทยแลนด์ 4.0 “ รองศาสตร์จารย์ ดร.สุวัฒนา กล่าว
เธอกล่าวต่อว่า ขณะเดียวกัน ยังเป็นการนำความรู้ทางเภสัชศาสตร์มาพัฒนาเทคโนโลยี่อาหาร เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาโภชนาเภสัชศาสตร์ในอนาคต และช่วยยกระดับศักยภาพงานวิจัยและการศึกษาในระดับมหาวิทยาลัยของไทยในระยะยาวด้วย
ดร.สมหมาย กล่าวเสริมด้วยว่า ความร่วมมือในครั้งนี้ ในส่วนของศูนย์วิจัยซีพีเอฟ จะนำความพร้อมด้านทีมงานวิจัยและเทคโนโลยี่ที่ทันสมัย มีมาตรฐานระดับโลก พร้อมผสานความร่วมมือ และต่อยอดองค์กรความรู้ด้านวิชาการจากมหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อทำการวิจัยพัฒนานวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเฉพาะทาง
นอกจากนี้ ยังเป็นการเพิ่มขีดความสามารถในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัย เพื่อผู้บริโภคทุกช่วงวัย และยังเป็นประโยชน์ต่อสังคมอย่างยั่งยืนต่อไป
.jpg)
ข่าวเด่น