สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ชวนคิดกับวิทยาศาสตร์คู่ครัวด้วยสาระความรู้เรื่อง“ไข่ดิบกับไข่สุก”เมื่ออาหารแสนอร่อยขวัญใจคนทุกยุคอย่าง“ไข่ไก่ต้มสุก”ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงวางปะปนกับ“ไข่ดิบ” คุณแม่บ้านจะแยกแยะไข่ดิบกับไข่ที่ต้มสุกแล้วอย่างไร เพราะเมื่อมองผิวเผินไข่ต้มสุกหรือไข่ดิบก็ดูเหมือน ๆ กัน ไม่เห็นแตกต่างกันตรงไหน อย่างนี้ต้องอาศัยวิทยาศาสตร์เป็นกุญแจไขปัญหาแล้ว เชื่อหรือไม่ปัญหาที่พบรอบ ๆ ตัวหลายอย่าง แก้ได้ง่าย ๆ ด้วยหลักการทางวิทยาศาสตร์ที่เรียนกันในชั้นเรียนนั่นเอง ไปตามหาคำตอบกันที่ คลังความรู้ SciMath สสวท.https://www.scimath.org/article-physics/item/4799
ข่าวเด่น