มัทฉะมีต้นกำเนิดมาจากจีน ได้รับการพัฒนาและผสมผสานวัฒนธรรมในญี่ปุ่น ซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมทั่วโลกจากกระแสในโซเชียล
ปริมาณการผลิตมัทฉะในญี่ปุ่นไม่เพียงพอต่อความต้องการที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้หลายแบรนด์มัทฉะในญี่ปุ่นมีการจำกัดการซื้อ โดยกระบวนการผลิตมัทฉะตุณภาพสูงมีความพิถีพิถันและต้องใช้เวลา โดยไม่สามารถเร่งการผลิตให้ได้เพียงพอความต้องการในระยะเวลาสั้น
ปัจจุบันมัทฉะจากจีนพัฒนาและเพิ่มกำลังการผลิตมากขึ้น ปี 2025 คาดผลิตได้มากกว่า 5,000 ตัน โดยครึ่งแรกของปี 2025 เริ่มมีส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ซึ่งคาดว่าในระยะต่อไปอาจจะมีการส่งออกไปเพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณภาพของมัทฉะจากจีนในมุมมองของผู้ดื่มยังต่างจากมัทฉะจากญี่ปุ่น
กระแสความนิยมมัทฉะในไทยยังสูง โดยร้านมัทฉะในไทยเพิ่มขึ้นจากหลายปีก่อนอย่างมาก ผู้ประกอบการควรเตรียมรับมือในเรื่องของราคา และคุณภาพของมัทฉะ
ข่าวเด่น